главная российское пиво пивоварня рыбинский пиво жигулевское

Российское пиво

Пивоварня Рыбинский

Пиво Жигулевское

дегустация пива

[алкоголь 4% об., экстрактивность начального сусла 11%]
светлое ячменное пиво [светлое пастеризованное пиво]
Выпускается в стеклянных бутылках объёмом 0,5 литра
Пивной бренд:	Рыбинский
Пиво страны:	Россия
Пиво сварено в:	Россия    Рыбинск
Производитель:	ОАО «Рыбинский пивзавод»
Адрес:	Россия, Ярославская область, город Рыбинск
Сайт:
Алкоголь:	4% об.
Экстрактивность:	11%
Состав пива:	вода, солод, хмель, сахар
Углеводы:	4,6 г / 100 г
Стандарт:	ГОСТ Р51174–98

рейтинг сайта рейтинг посетителей рейтинг сайта рейтинг посетителей

пиво Рыбинский Жигулевское

дегустация Цвет: 40% Аромат: 90% Вкус: 60% Общая оценка: 80%

страна:    Россия   пивоварня:    Рыбинский пиво:    Жигулевское

Ростест, ГОСТ Р 51174–98 («Пиво. Общие технические условия» 1998 года)

Углеводы — не более 4.6 г в 100 г пива. 6.1%. Годен 90 суток.

Зверски пенится. Из охлажденной бутылки, вытащенной из холодильника без лишней тряски, пена бьет наружу — что само по себе феномен. Пена белая, плотная, держится 5 минут.

Прозрачность отсутствует. Мутная рыжеватая среда, пропускающая только свет, но не изображение.

Запах кисловатый, затхлый, с выраженным ощущением сырости. Чувствуются недобродившие дрожжи. Неприятный посторонний обертон, замещающий собой характер пива: то ли грязного металла бродильного чана, то ли еще чего. Присутствуют квасные оттенки, легкий аромат кислого, недопеченного хлеба.

В холодном виде пойло. Оставшуюся бутылку надо будет подогреть, для чего оно, собственное, изначально и было куплено.

Лишь через неделю решился на продолжение эксперимента. В теплом и горячем виде оно еще хуже. Жидкость не имеет вкусовых признаков пива.

Странное происходит с отечественным пивоварением. И так варить пиво не умеют, да и не хотят учиться по всей видимости. А тут еще скоммуниздят сырье и доломают оборудование, стоящее со времен царей, доблестно сварят на том, что осталось, партию продукта, попробуют, помоют рот с мылом, и дальше думают по такому алгоритму:

• ой, блин, чё-то не то получилось, пивом даже не пахнет
• ну не выливать же
• какой у нас там сорт считается в народе самым без претензий?
• жигули
• ладно, назовем жигули и пустим на реализацию по оптовой 4 рубля за пузырь
• в самом деле, не выливать же

А то, что Жигулевское — это отдельный сорт пива с особенным вкусом и характером, варившийся в СССР по уникальной рецептуре и технологии — современным пивоварам до этого столько же забот, сколько тибетским ламам.